Tăieței cu brânză și cu smântână

E vineri. Ca de obicei, am gătit tăieței cu brânză, deși nu respect 100%, in acest fel, canoanele postului de vineri. Așa am crescut, așa fac. De-a lungul timpului am gătit macaroane sau tăieței cu brânză, in diferite feluri. Nu îmi mai amintesc exact când a început la noi, familia Banu Petrică, moda asta. Îmi amintesc doar că veneam rupți de oboseală și de foame, vineri pe la 18 acasă. De la mica noastră afacere, magazinul cu articole de pescuit, mergeam după închidere, pe la 17 și ceva, in funcție de cum scăpam de clienți,(vineri era zi mare de cumpărături, pescarii de pregăteau de partidele de pescuit din weekend), la socrii, să o luăm pe fiica noastră. Mai stăteam și acolo de povești, o clipă, mai scurtă sau mai lungă, cu socrii mei. O luam in sfârșit pe Dora și mergeam acasă. Și făceam niște melcișori cu brânză și cu smântână, gratinați, la cuptor, indiferent de era vară sau iarnă. Ne plăceau atât de mult, că abia așteptam să vină vinerea. 🙂 Dar nu ne doream in alte zile ale săptămânii 🙂 De, de gustibus! 🙂 În ultimii ani, de când sunt singură, tot tăieței îmi gătesc, doar că punga de tăieței are doar 250-300g. Și nu îi mai fac gratinați. După ce am fiert macaroanele, adaug vreo 2 linguri de ulei, 200-250 g telemea rasă, smântână, cca 300g. Și mai pun pe foc, vreo 2-5 minute, amestecând des. Sunt mai buni dacă stau puțin, ca gusturile să se întrepătrundă. Mai nou pun busuioc în toată compoziția și ketchup când îi pun in farfurie. Sau roșii felii, acum vara. Sunt delicioși! Vă doresc poftă bună!