Galerie: Brioșe

La inceputul anului am găsit, în sfârșit, calendarul „potrivit” pentru anul 2019

Și musai am făcut și brioșele.

Ingrediente:

Pentru brioșe:

– 250 grame unt 82% grăsime (eu am folosit o margarină Rama și am ieșit mai ieftin);

– 220 grame zahăr tos;

– 3 0uă; 320 g făină;

– 85 ml lapte;

– un plic praf de copt;

– 1 lingură cacao.

Pentru decor:

– 500 ml smântână pentru frișcă (eu am folosit un plic de frișcă praf cu aromă de căpșuni și vreo 4linguri de zagar tos și câteva picături de lămâie);

– 1 plic zahăr pudră;

– câteva bombonele dintr-un plic de decor confetti multicoloră.

Pentru glazură:

– 100 g ciocolată neagră;

– 3 linguri ulei.

PREPARARE

Am mixat spumă margarina moale, aflată la temperatura camerei, împreună cu zahărul. Am adăugat ouăle si laptele. Am mixat până s-a mogenizat. Am pus făină, praf de copt, cacaua si le-am amestecat cu o lingură, in restul. Am turnat aluatul in hârtiile creponate, aflate deja in tava cu forme. La mijloc, în interior, am pus cate o căpșună decongelată. Trebuie ceva in plus față de rețetă, totdeauna. Am pus tava in cuptorul preîncălzit și în 20-25 minute, brioșele au fost gata.

Pentru cremă am mixat praful de frișcă cu 150 ml lapte rece, câteva linguri de zahăr 3-4, și câteva picături de lămâie. Cu ajutorul unul posh, am decorat brioșele cu crema.

Pentru glazură am topit cicolata cu uleiul, a la bain-marie. Dupa ce s-a răcit, inainte de a se întări, am decorat brioșele cu glazura, in fir subțire. La final am împrăștiat câteva confetti pe brioșe.

Au ieșit si frumoase, și gustoase.

Încercați și voi!

Poftă bună!

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s