Brioșe

La inceputul anului am găsit, în sfârșit, calendarul „potrivit” pentru anul 2019

Și musai am făcut și brioșele.

Ingrediente:

Pentru brioșe:

– 250 grame unt 82% grăsime (eu am folosit o margarină Rama și am ieșit mai ieftin);

– 220 grame zahăr tos;

– 3 0uă; 320 g făină;

– 85 ml lapte;

– un plic praf de copt;

– 1 lingură cacao.

Pentru decor:

– 500 ml smântână pentru frișcă (eu am folosit un plic de frișcă praf cu aromă de căpșuni și vreo 4linguri de zagar tos și câteva picături de lămâie);

– 1 plic zahăr pudră;

– câteva bombonele dintr-un plic de decor confetti multicoloră.

Pentru glazură:

– 100 g ciocolată neagră;

– 3 linguri ulei.

PREPARARE

Am mixat spumă margarina moale, aflată la temperatura camerei, împreună cu zahărul. Am adăugat ouăle si laptele. Am mixat până s-a mogenizat. Am pus făină, praf de copt, cacaua si le-am amestecat cu o lingură, in restul. Am turnat aluatul in hârtiile creponate, aflate deja in tava cu forme. La mijloc, în interior, am pus cate o căpșună decongelată. Trebuie ceva in plus față de rețetă, totdeauna. Am pus tava in cuptorul preîncălzit și în 20-25 minute, brioșele au fost gata.

Pentru cremă am mixat praful de frișcă cu 150 ml lapte rece, câteva linguri de zahăr 3-4, și câteva picături de lămâie. Cu ajutorul unul posh, am decorat brioșele cu crema.

Pentru glazură am topit cicolata cu uleiul, a la bain-marie. Dupa ce s-a răcit, inainte de a se întări, am decorat brioșele cu glazura, in fir subțire. La final am împrăștiat câteva confetti pe brioșe.

Au ieșit si frumoase, și gustoase.

Încercați și voi!

Poftă bună!