Prajitura betivul Izidor, modificata

IMG_1201 IMG_1200
Am gasit reteta intr-o revista si am decis s-o fac, mai ales din cauza componentei cu nuci, pe care eu o ador. I-am adus unele imbunatatiri, si din necesitate-nu aveam acasa rom-, dar si pentru ca imi place mult coaja de portocale in umpluturi.

Este formata din patru parti: blat, umplutura, crema de vanilie si glazura.

Ingrediente:

• Blat:
• 150 gr zahar (5 linguri)
• 150 gr unt nesarat
• 4 oua
• 130 gr faina (6-7 linguri)
• 1/2 plic praf de copt
• 1 lingura cacao
Umplutura :
• 250 gr nuci (12 linguri)
• 100 gr zahar pudra (3 linguri)
• 100 ml rom
• 75-100 ml apa
Crema:
• 3 galbensuri
• 200 gr zahar (6 -7linguri)
• 250 ml lapte
• 1 lingura faina sau amidon
• extract de vanilie sau esenta rom
Glazura:
• 150 gr ciocolata neagra
• 2 linguri lapte.

Si iata cum se prepara:

Umplutura
Nucile macinate le amestecam cu zaharul,romul si cu apa , amestecam si acoperim castronul cu o folie alimentara . Lasam sa traga nuca toate lichidele .
Blat
Untul la temperatura camerei il frecam cu zaharul pana cand devine ca si o spuma si nu se mai simt granulele de zahar ( se poate folosi zahar pudra) adaugam ouale amestecand dupa fiecare si apoi treptat punem faina , cacaoa si praful de copt .
Compozitia astfel obtinuta o turnam intr-o tava tapetata cu faina (20x30cm) si o dam la cuptorul incins la 180 grade pana trece testul cu scobitoarea , aproximativ 20-25 minute.
Crema
Intr-un vas amestecam galbenusurile cu zaharul si aromele , punem si faina si laptele si amestecam cu un tel in forma de para sa nu se faca gogoloase. Punem vasul pe foc mic si amestecam pana se ingroasa si se face ca si o budinca . Acoperim cu folie si lasam la racit .
Asamblare
Blatul copt si racit il asezam intr-o tava , punem peste nuca amestecata cu alcoolul si apa si nivelam . Turnam si crema rece si nivelam din nou si dam tava la frigider pentru 1-2 ore sa se raceasca bine .
Glazura :
Ciocolata o rupem bucati si o topim impreuna cu laptele .
Scoatem tava din frigider si turnam glazura peste prajitura . Nivelam si dam din nou la frigider sa se intareasca putin dupa care putem sa portionam si sa servim.
Si iata ce a iesit:

E usor de preparat si e un  deliciu! 🙂 In loc de rom am pus Amaretto si am ras coaja de portocala in umplutura  cu nuca.

Gata, v-am dezvaluit toate secretele! 🙂

Pofta buna! 🙂

 

 

R.I.P. Otilia Cazimir

Ghiocelul

Otilia Cazimir

Otilia Cazimir

De sub un bulgare-nghetat
Cu caciulita alba de zapada,
Un ghiocel sfios si speriat
Isi scoate capusoru-n vant sa vada.

Ce minunata-i dimineata-n crang
Si ce caldut si bine e afara!…
De ce-ar intarzia-n pamant, natang,
Cand are strai nout de primavara?

E liniste in jur…Si-i cel dintai,
Si-i singurel: un firicel de viata…
Doar iepurasul fara capatai
Se-apropie tiptil si-i iese-n fata.

I-e foame – insa cum sa se indure?
– Esti prea subtire, fraged ghiocel…
Si s-a tot dus. In urma lui peste padure
Incepe-a ninge-ncet, incetinel.

Iar bietul ghiocel abia se vede
Prin fulgii moi de puf ce prind sa cearna.
Se-nalta-n piciorus, nu-i vine-a crede…
– Ia uite, frate, parca-i miez de iarna!

Si capusoru-i cade ostenit.
Invinetit de frig, se infioara:
– Nu-mi pare rau ca mor…M-am cam grabit,
Dar am adus o noua primavara!

Otilia Cazimir (n. 12 februarie 1894, Cotu Vameș, județul Neamț – d. 8 iunie 1967, Iași) a fost o scriitoare, poetă, traducătoare și publicistă română, supranumită poeta sufletelor simple, fiind cunoscută ca autoare de versuri pentru copii. Mai multe vezi pe http://ro.wikipedia.org/wiki/Otilia_Cazimir

Dan Puric – La multi ani!

150px-Dan_Puric_(3)Dan Puric (n. 12 februarie 1959) este un actor, eseist, autor și regizor de teatru român care a jucat în teatru, în film și în spectacole de televiziune. Spectacolele sale – Toujours l’amour, Made in Romania, Costumele, Don Quijote – au fost reprezentate în mai multe țări. În film, a jucat rolul principal în coproducția româno-sârbă Broken Youth, iar spectacolele sale de pantomimă au fost transmise de televiziunile BBC Belfast Royal College, 3SAT Frankfurt și RTL Luxemburg. A mai jucat în filme pentru televiziunea publică din Lausanne, Elveția. Mai multe vezi in http://ro.wikipedia.org/wiki/Dan_Puric

La Chimicale (Et in Arcadia ego III)

 

IMG_0067Dupa cateva insistente din partea mea, am fost mutata la sectia Chimicale a fabricii, care desi se numea „Victoria”, toata lumea ii zicea „Guban”, in cinstea fostului patron. Dupa cum am mai spus, in fabrica mai lucrau aproape toti reprezentantii „batranului” Guban- asa-l pomenea lumea. Fiul lucra la Cercetare, intr-un birou separat, doar al lui. Sotia lui conducea sectia Chimicale. Una din fetele lor, cea mica, lucra la magazia de incaltaminte. La scurt timp ca am ajuns eu la sectie, s-a angajat la Productie, fata lor cea mai mare. Doar fiul lucra in alta intreprindere.

Asadar, ajung eu in birou la Chimicale, mi se prezinta persoanele: doamna Clara, CTC-ista, Aniko, tehniciana, Luci, pontatoarea, doamna Rozsika, sefa de echipa. Deoarece era un birou mic, mie mi s-a dat un jumatate din biroul lui Luci. Bine si asa, ma gandeam. Sa vedem de acum ce si cum va fi si aicea. Mult timp am avut senzatia ca sunt considerata o spioana, a nu stiu cui, pentru ca doamna sefa era foarte bine privita de catre conducerea fabricii, ocupand acest post de mai multi ani. Doamna Clara mi-a prezentat sectia, oamenii, procesul tehnologic. Cladirea in care era biroul, avea la etajul doi pregatirea si cazanul de preparare a cremei de ghete. La etajul I era linia de turnare in cutii, linia de racire si de ambalare a cutiilor. La subsol era magazia. In alt atelier, in aceeasi cladire, se preparau diverse accesorii pentru Sectia de incaltaminte- vopsea de talpa, vopsea de marginea talpii, ceara pt. marginea talpii, etc. Pantofii ce se confectionau la Guban aveau numai si numai talpa din piele. In acelasi atelier se mai produceau si pentru sectia Accesorii, unele lucruri, ca de exemplu pasta pentru slefuit, etc. In alt atelier se prepara vopseaua pentru piele „Bizon”, fiind singurul loc din tara unde se producea. La inceput nu prea mi se dadeau sarcini, iar acest lucru imi displacea enorm. Dupa o vreme a venit tot mai des pe acolo, o inginera , care raspundea de acest sector, din partea Cercetarii, ing. Minghesz. Cu timpul ii zicea sefei mele: „- Puteti sa-mi imprumutati „fata”sa supravegheze o proba la atelierul x sau y din Chimicale?” Cine credeti ca era”fata”? Eu, cine sa fi fost? Ma intrebam si atunci si ma intreb si azi, oare ce patea de spunea „inginera”, caci da, facusem aceeasi facultate, doar ca nu fusesem la aceeasi”facultate” a vietii si a bunului simt. Aveam sa aflu mai tarziu, cat de stramb suflet pot sa aibe oamenii, nu numai ea. Ehehei, cate dureri si umilinte ma mai asteptau! Si asta doar pentru simplul fapt ca nu aveam „in spate”pe cineva sau ca am ramas onesta, necedand la ademenirile unora sau altora. Dar n-am fost singura care a fost asa si ma bucur enorm, chiar am fost in relatii foarte bune cu cele „oropsite de soarta”. Caci asa era societatea romaneasca atunci, bazata pe PCR – pile, relatii, cunostinte.

Dar sa revenim la Chimicale. Colega mea de la Cercetare de fapt imi facea un serviciu, trimitandu-ma in sectie. Desi mirosurile si substantele toxice de acolo nu chiar imi faceau bine, preferam sa fac ceva util, sa invat concret ce si cum se face, sa vorbesc cu muncitorii, sa-i cunosc mai bine. Cu cei buni si de treaba m-am inteles foarte bine. La nunta mea aveam sa inteleg cat de mult tineau la mine. Lumanarile nasilor au fost facute de ei. Si au facut parte din cadoul de nunta, pe langa altele, de la sectia Chimicale.

Incetul cu incetul incepeam sa ma misc mai familiar in sectie. Si in birou asemenea. Cand a venit randul lui Aniko, tehniciana, sa mearga in concediu, m-a pregatit o vreme sa fac actele pentru incheierea de luna, si a plecat. Atunci stiu ca am avut cea mai mare bataie de cap, cu incheierea aceea de luna. Nu prea mi-a iesit cum trebuia. Noroc ca a venit Aniko si a „dres busuiocul”. Degeaba, asa ceva nu se invata usor, aveam sa aflu peste cativa ani, din proprie experienta.

Poate ca as fi ramas acolo la sectie mult si bine, de nu faceam o boacana, cat mine de mare. De la Serv. Personal a venit o hartie, cum ca in data de.., se va tine o sedinta de verificare a cunostintelor angajatilor, iar responsabilii pentru organizare, din partea Sectiei Chimicale erau Ing. Guban Elisabeta(sefa) si ing. Bojtor Adriana. Am amutit! De ce eu? Eu nu stiu sa fac asa ceva! De ce nu Aniko, care era loctiitoarea sefei, de ani de zile? Am intrat in panica! Daca Aniko se va supara pe mine, desi nu aveam nici o vina? Etc, etc,etc… Inainte sa reusesc sa ma calmez, intra in birou sefa, venind de la sedinta. Si-i arat hartia si ce credeti, ce „porumbel” imi iese din gura? Nici nu-mi mai amintesc exact cuvintele, dar erau ceva de genul ca ce facultate a facut si cand? S-a lasat o tacere de mormant. Dupa cateva clipe a urlat la mine, pe buna dreptate, dar in loc sa-mi cer iertare, am tacut, agravand situatia. Adica nu intelegeam nici eu cum am putut sa fiu atat de… „bolovan”? Nu-mi statea in fire sa jignesc oamenii si eram inca prea timida, ca sa spun lucrurilor pe nume. Sau chiar incepeam, fara sa-mi dau seama? In sinea mea era multa ranchiuna la adresa celor care se impanau cu hartii de absolventi, nestiind bine nici unde e sediul facultatii respective! Ah, ce micuta si naiva eram! Mult mai tarziu aveam sa aflu ca asta era o moda. Era si a continuat sa fie, din pacate, si dupa revolutie. Eu cunosteam doar exemplul viitorului meu socru, care lucrase ca sudor si facuse si liceul, apoi facultatea de subingineri, la seral, invatand noptile pana tarziu, la masa din bucatarie, ca sa nu deranjeze familia.

Sa revenim la Chimicale. Am fost tratata ca o paria in continuare. Iar m-am dus la Personal, iar am invocat motivul ca stagiarii trebuie rotiti, dintr-o sectie in alta, ca sa invete. Adevarul este ca nici ei nu erau de acord cu jignirea adusa sefei, dar in cele din urma au vorbit cu seful Cercetarii, care m-a chemat la el. De fapt m-a chemat si imediat dupa aceea a trebuit sa alerg dupa el prin jumatate de fabrica, sa vorbim pe parcurs. A zis ca ma primeste la el in Atelier, (se numea Atelier de Cercetare si Proiectare Produse si Tehnologii Mase Plastice si Chimicale- foarte lung, dar atotcuprinzator) doar daca rezolv doua probleme: -sa gasesc o metoda ca in laborator sa poata fi detectata cantitatea de cazeina dozata in vopseaua Bizon in sectie, iar a doua a fost metoda de determinare a cantitatii de fenol dozata la vopsea. Dupa mai multe zile de lucru in laboratorul Cercetarii, asistata si de doamna sefa a Atelierului, am reusit. Asta pentru ca mi-am amintit sa caut in manualele de la facultate. Si parca de la sine cartea s-a deschis acolo unde trebuia. De acolo a fost floare la ureche: am stabilit concentratie necesara de indicator si am elaborat metoda de laborator. Sefa laboratorului si seful Cercetarii nu au avut incotro, au fost nevoiti sa admita evidenta si iata-ma de la inceput de aprilie 1981, incadrata la Cercetare, ca „fata”domnei Minghesz, dar asta este o alta poveste…

 

 

Ștefan Luchian

Ştefan Luchian – “Un zugrav” (autoportret)

Ştefan Luchian – “Un zugrav” (autoportret)

Denumit si poetul plastic al florilor, Ștefan Luchian s-a nascut la 1 februarie 1868, in Ștefănești, Botoșani.(mai departe vezi in http://ro.wikipedia.org/wiki/%C8%98tefan_Luchian )

Henry Focillo, directorul Muzeului de arte frumoase din Lyon, nota despre pictor: „Luchian avea toate darurile unui mare artist si, in primul rand, acel caracter autentic, acea neimblanzita vehementa a personalitatii dupa care recunosti pe maestri… Acest bogat si subtil colorist, care pune tonul cu o surprinzatoare frumusete de acorduri, este fratele coloristilor si compozitorilor de scoarte. Acest pictor savant intalneste astfel neamul si satul sau, sau, mai curand, el le poarta pururea in el. El asculta glasul lor secret e atent la confidentele lor… Profunda capacitate afectuoasa si energie, o melancolie imbinata cu o viguroasa autoritate…, un sentiment nervos al formei, sant trasaturile pe care le sesizam mai bine in caracterul si talentul sau.Intr-o limba totodata sonora si suava, Luchian a fost un mare revelator al sufletului romanesc.”

Mai jos sunt 2 din filmele de pe Youtube, care prezinta picturile lui Luchian.