Prajitura Figaro

Pur si simplu m-am indragostit de ea, si nu pentru ca poarta numele celebrului . Are tot ce-mi place la o prajitura: se prepara repede, are putine componente, nu e scumpa, are gem dulce acrisor si nuci taiate 🙂 Mmmm! Ti se topeste in gura! 🙂

Deci, sa pornim cu inceputul. Aveti nevoie de urmatoarele:

• 150g unt sau margarina pentru prajituri;
• 3 linfuri zahar pudra,
• 4 oua;
• 250 g faina;
• coaja si zeama de la o jumatate de lamaie;
• 1 plic de zahar vanilat;
• 1 varf de cutit de bicarbonat;
• 150gzahar;
• 150 g nuci pisate;
• 300 g marmelada sau dulceata scazuta.

Si iata cum se prepara: se freaca untul cu zaharul pudra, se adauga galbenusurile pe rand si se omogenizeaza cu mixerul.

Se adauga zeama si coaja de lamaie, bicarbonatul si vanilia si se framanta cu faina.

Se intinde o foaie de grosimea degetului si se aseaza in tava: se da la cuptor la foc mic.

Cand foaia a crescut si incepe sa prinda coaja, se scoate din cuptor si repede se unge cu gemul , apoi se toarna albusurile batute spuma cu zaharul, si cu nucile pisate incorporate in el.

Se da din nou la cuptor ca sa se coaca.

Cand albusul a capatat culoare, este gata si se scoate, se lasa sa se raceasca in tava.

Se taie apoi in bucati patrate sau dreptunghiulare.

Eu am ras si niste ciocolata deasupra, imediat ce am scos-o din cuptor. Puteti pune si toping de cioco, daca vreti. Sau ce vi se pare mai …gustos! 🙂
Pofta buna! 🙂